कौन से प्लास्टिक खाद्य ग्रेड सुरक्षित माने जाते हैं?
जब प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग खोजने और बनाने की बात आती है, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्लास्टिक को खाद्य-सुरक्षित माना जाता है या नहीं। खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक राल को भोजन के संपर्क के लिए सुरक्षित अनुमोदित प्रमाणित किया गया है। इन प्लास्टिक को खाद्य संपर्क पदार्थ (FCS) के रूप में जाना जाता है।
एफडीए खाद्य संपर्क पदार्थ को किसी भी पदार्थ के रूप में परिभाषित करता है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों के निर्माण, पैकिंग, पैकेजिंग, होल्डिंग और परिवहन के लिए बनाई गई सामग्री में किया जाना है। एफडीए द्वारा खाद्य संपर्क के लिए सुरक्षित होने के रूप में स्वीकृत सबसे आम प्लास्टिक रेजिन पर एक नज़र निम्नलिखित है।
पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी)
पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट का उपयोग आमतौर पर प्लास्टिक में किया जाता है जिसका उपयोग खाद्य संपर्क के लिए किया जाता है। यह 2-लीटर की बोतलों से लेकर पीनट बटर जार और सलाद ड्रेसिंग की बोतलों तक हर चीज में पाया जाता है। यदि आपको एकल-सर्विंग बोतल मिलती है तो एक अच्छा मौका है कि इसे पीईटी का उपयोग करके बनाया गया हो। पीईटी कंटेनरों को माइक्रोवेव करने योग्य सुरक्षित माना जा सकता है और कैफेटेरिया और फास्ट फूड स्थानों में टेक-आउट या सिंगल-सर्विंग फूड ट्रे के लिए कंटेनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
एफडीए ने भोजन के संपर्क में आने के लिए कुंवारी (अनुपचारित) और उपभोक्ता के बाद के पुनर्नवीनीकरण (पीसीआर) पीईटी कंटेनरों दोनों के उपयोग को मंजूरी दी है। पीईटी का पूरी तरह से नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के लिए परीक्षण और अध्ययन किया गया है और यह साबित नहीं हुआ है कि कोई भी नहीं है। तो किसी भी पीईटी उत्पाद के बारे में बिल्कुल भी चिंता न करें।
पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी)
पॉलीप्रोपाइलीन एक और आम प्लास्टिक है। एक अच्छा मौका है कि आपके फ्रिज और अलमारी में पॉलीप्रोपाइलीन से बना कुछ होता है क्योंकि प्लास्टिक का उपयोग आमतौर पर भोजन के लिए पुन: प्रयोज्य भंडारण कंटेनरों के लिए किया जाता है। यह प्लास्टिक भी है जिससे दही के कंटेनर जैसे सिंगल-सर्व टब बनाए जाते हैं।
पीपी प्लास्टिक को एफडीए द्वारा खाद्य संपर्क के लिए सुरक्षित अनुमोदित किया गया है। वे एक अक्रिय सामग्री हैं जिसका अर्थ है कि वे उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करते हैं। यह भोजन के साथ बिल्कुल भी बातचीत नहीं करता है। 2013 में एफडीए द्वारा पुनर्नवीनीकरण पॉलीप्रोपाइलीन को खाद्य सुरक्षित के रूप में अनुमोदित किया गया था।
पॉलीप्रोपाइलीन एक उच्च गलनांक के साथ आता है जो इसे माइक्रोवेव करने योग्य खाद्य कंटेनरों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। यह पूरी तरह से गैर-वाष्पशील है, तरल पदार्थ, क्षार और एसिड पर बिल्कुल भी प्रतिक्रिया नहीं करता है। यह वही है जो इसे किसी भी प्रकार के भोजन, विशेष रूप से संवेदनशील खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए बहुत अच्छा बनाता है।
उच्च घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई)
एचडीपीई सबसे आम घरेलू प्लास्टिक में से एक है। एचडीपीई किराने की दुकान में पाया जा सकता है क्योंकि इसका उपयोग जूस और दूध के लिए प्लास्टिक की बोतलों के लिए किया जाता है। एचडीपीई मक्खन के कंटेनर, बड़ी खाद्य बाल्टी, और अनाज बॉक्स लाइनर में भी पाया जा सकता है। इसमें कैफेटेरिया और रेस्तरां के लिए आपूर्ति शामिल है।
अनुपचारित एचडीपीई को खाद्य संपर्क के लिए सुरक्षित माना जाता है। जब पुनर्नवीनीकरण एचडीपीई की बात आती है, तो एफडीए ने इसे 20 से अधिक वर्षों से मामला-दर-मामला आधार पर खाद्य संपर्क के साथ उपयोग करने के लिए मंजूरी दे दी है। एचडीपीई राल का उपयोग संक्षारण प्रतिरोधी और गैर-शोषक प्लास्टिक बनाने के लिए किया जाता है। यह सोडा, दूध और अन्य पेय पदार्थों के भंडारण के लिए इसे बहुत अच्छा बनाता है। एचडीपीई कंटेनर भी कुछ अन्य प्लास्टिक की तरह सामग्री में रसायनों का रिसाव नहीं करते हैं।
कम घनत्व वाली पॉलीथीन (LDPE)
कम घनत्व वाले पॉलीथीन प्लास्टिक एचडीपीई प्लास्टिक के समान होते हैं लेकिन कम कठोर माने जाते हैं। वे आम तौर पर निचोड़ की बोतलों में उपयोग किए जाते हैं, जैसे केचप और अन्य मसालों के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसका उपयोग प्लास्टिक की फिल्मों के लिए भी किया जाता है, जैसे कि व्यावसायिक मीट और पके हुए सामान को लपेटने के लिए, साथ ही सिक्स-पैक रिंग के लिए भी।
अनुपचारित LDPE को FDA द्वारा खाद्य संपर्क के लिए सुरक्षित माना जाता है। FDA ने केवल दो मौकों पर पुनर्नवीनीकरण LDPE/PP मिश्रणों को मंजूरी दी है। फिर भी, 100% पीसीआर एलपीडीई राल से बनी सामग्री को एफडीए द्वारा खाद्य संपर्क के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है।
एलपीडीई रसायनों के लिए प्रतिरोधी है, इसमें उच्च प्रभाव शक्ति है, और क्षति को अवशोषित करने में बहुत अच्छा है। पीईटी और एचडीपीई से बने प्लास्टिक की तरह, एलडीपीई किसी भी रसायन या अन्य हानिकारक सामग्री को भोजन में लीक किए बिना खाद्य उत्पादों को रखने में सक्षम है। यह सूक्ष्मजीवों को भोजन को सुरक्षित रखते हुए उसकी सामग्री को बढ़ने और उसमें प्रवेश करने से भी रोकता है।
सारांश
किसी भी उद्देश्य के लिए भोजन पैक करते समय केवल FDA-अनुमोदित पैकेजिंग का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप परेशानी में पड़ने से बचने के लिए हमारी सूची में शामिल किसी एक स्वीकृत प्लास्टिक का उपयोग करते हैं। खराब पैकेजिंग से ग्राहकों के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें, यह इसके लायक नहीं है।
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