आप अक्सर मौसम प्रसारण की तरह दैनिक पानी पीएच मूल्य के बारे में समाचार प्रसारण के बारे में नहीं सुना हो सकता है, लेकिन पीएच पानी का काफी महत्वपूर्ण माप है । और अगर हम पानी पीएच की जांच करना चाहते हैं, पहले आप पीएच की परिभाषा के बारे में पता करने की जरूरत है । आपको आश्चर्य हो सकता है कि पीएच क्या है पीएच को तापमान के समान एक निर्धारित पैमाने के आधार पर एक निर्धारित मूल्य के रूप में पहचाना जा सकता है। इसका मतलब यह है कि पानी का पीएच एक भौतिक पैरामीटर नहीं है जिसे एकाग्रता के रूप में या मात्रा में मापा जा सकता है। इसके बजाय, के रूप में पर्यावरण माप प्रणाली का प्रस्ताव है, यह एक 0 से लेकर 14 परिभाषित कैसे अम्लीय या बुनियादी पानी के एक शरीर एक logarithmic पैमाने के साथ है, 7 तटस्थ जा रहा है के साथ आंकड़ा है । संख्या जितनी कम होती है, पानी उतना ही अम्लीय होता है। संख्या जितनी अधिक होगी, उतनी ही बुनियादी होगी। पीएच वास्तव में पानी में मुफ्त हाइड्रोजन और हाइड्रोक्सिल आयनों की सापेक्ष मात्रा का एक उपाय है। पानी जिसमें अधिक मुक्त हाइड्रोजन आयन होते हैं, अम्लीय होता है, जबकि पानी जिसमें अधिक मुफ्त हाइड्रोक्सिल आयन होते हैं, वह बुनियादी होता है। चूंकि पीएच पानी में रसायनों से प्रभावित हो सकता है, पीएच पानी का एक महत्वपूर्ण संकेतक है जो रासायनिक रूप से बदल रहा है। पीएच "लॉगरिथम इकाइयों" में सूचित किया गया है। प्रत्येक संख्या पानी की अम्लता या मूलता में 10 गुना परिवर्तन का प्रतिनिधित्व करता है। लॉगरिथम स्केल का मतलब है कि 7 से कम प्रत्येक संख्या नीचे गिनती करते समय पिछली संख्या की तुलना में 10 गुना अधिक अम्लीय है । उदाहरण के लिए, पांच के पीएच के साथ पानी छह इसी तरह के पीएच वाले पानी की तुलना में दस गुना अधिक अम्लीय है, जब 7 से ऊपर की गिनती होती है, तो प्रत्येक संख्या पिछली संख्या की तुलना में 10 गुना अधिक बुनियादी होती है ।
डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पानी का पीएच एसिड-बेस संतुलन का एक उपाय है और अधिकांश प्राकृतिक जल में कार्बन डाइऑक्साइड-बाइकार्बोनेट-कार्बोनेट संतुलन प्रणाली द्वारा नियंत्रित किया जाता है। एक वृद्धि हुई कार्बन डाइऑक्साइड एकाग्रता इसलिए पीएच कम होगा, जबकि एक कमी यह वृद्धि करने के लिए कारण होगा । तापमान का असर संतुलन और पीएच पर भी पड़ेगा। शुद्ध पानी में, लगभग 0.45 पीएच में कमी होती है क्योंकि तापमान 25 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है। बाइकार्बोनेट, कार्बोनेट और हाइड्रोक्सिल आयनों द्वारा प्रदान की जाने वाली बफरिंग क्षमता वाले पानी में, इस तापमान प्रभाव को संशोधित किया जाता है (एएफा, 1 9 8 9)। सबसे अधिक पीने के पानी का पीएच 6.5-8.5 की सीमा के भीतर स्थित है। प्राकृतिक जल कम पीएच का हो सकता है, उदाहरण के लिए, चूना पत्थर क्षेत्रों में एसिड बारिश या उच्च पीएच।
घुलनशीलता का निर्धारण करने में पीएच का महत्व है, पानी में घुलने वाली राशि, और जैविक उपलब्धता उस मात्रा का जिक्र करती है जिसका उपयोग रासायनिक घटकों जैसे पोषक तत्वों (फास्फोरस, नाइट्रोजन, और कार्बन) और भारी धातुओं (सीसा, तांबा, कैडमियम आदि) के जलीय जीवन द्वारा किया जा सकता है । उदाहरण के लिए, पानी में फास्फोरस का कितना और किस रूप को प्रभावित करने के अलावा सबसे प्रचुर मात्रा में है। इसके अलावा यह भी तय होता है कि जलीय जीवन इसका इस्तेमाल कर सकता है या नहीं। भारी धातुओं के मामले में, जिस डिग्री के लिए वे घुलनशील हैं, वह उनकी विषाक्तता को निर्धारित करता है। धातुएं कम पीएच पर अधिक विषाक्त होती हैं क्योंकि वे अधिक घुलनशील होती हैं। इसके अलावा अगर पानी का पीएच बहुत ज्यादा या बहुत कम है तो उसके भीतर रहने वाले जलीय जीव मर जाएंगे। अधिकांश जलीय जीव 6.5-9.0 की पीएच रेंज पसंद करते हैं, हालांकि कुछ इस इष्टतम सीमा के बाहर पीएच स्तर के साथ पानी में रह सकते हैं। इसके अलावा, पीएच पानी की संक्षारकता को काफी निर्धारित करता है, लेकिन कई अन्य मापदंडों के साथ संबंध जटिल है। प्राकृतिक जल में गैसें, कोलाइडियल मैटर, और विभिन्न प्रकार की इलेक्ट्रोलाइट और गैर-इलेक्ट्रोलाइट सामग्री होती है, और ये पीएच के साथ मिलकर एक प्रणाली में जंग की सीमा निर्धारित करते हैं। हालांकि, सामान्य तौर पर, पीएच जितना कम होगा, जंग का संभावित स्तर उतना ही अधिक होगा।
ऐसे विभिन्न कारक हैं जो प्राकृतिक और मानव निर्मित दोनों सहित पानी के पीएच को प्रभावित कर सकते हैं। अधिकांश प्राकृतिक परिवर्तन आसपास के चट्टान, विशेष रूप से कार्बोनेट रूपों और अन्य सामग्रियों के साथ बातचीत के कारण होते हैं। पीएच भी वर्षा, विशेष रूप से अम्लीय वर्षा और अपशिष्ट जल या खनन निर्वहन के साथ उतार चढ़ाव कर सकते हैं । इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड सांद्रता पीएच के स्तर को प्रभावित कर सकती है और इसे पानी में अम्लता के सबसे आम कारण के रूप में माना जा सकता है। इस परिप्रेक्ष्य से, प्रकाश संश्लेषण, श्वसन, और अपघटन सभी CO2 के स्तर पर उनके प्रभावों के कारण पीएच उतार-चढ़ाव में योगदान देते हैं। इन परिवर्तनों का चरम पानी की क्षारीयता पर निर्भर करता है, लेकिन अक्सर ध्यान देने योग्य दैनिक विविधताएं होती हैं। यह प्रभाव श्वसन और अपघटन की उच्च दरों के साथ पानी के निकायों में अधिक औसत दर्जे का है।
