हालांकि सामान्य कॉफी दुनिया एस्प्रेसो मिश्रणों में व्यापक हैं, हमारे उद्योग के विशेषता कॉफी खंड में, एकल मूल एस्प्रेसो अपने आसन से मिश्रणों को धक्का दे रहे हैं। एकल मूल कॉफी उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी चाहते उपभोक्ताओं की मांग से प्रेरित है शुद्ध रूप में मज़ा आया । एकल मूल मिश्रित कॉफी के विपणन प्रचार का एक बहुत हटा देता है और मूल कहानी और सेम की गुणवत्ता पर निर्भर करता है कॉफी aficionados खुश करने के लिए । और विशेषता कॉफी आंदोलन के उद्भव के साथ, हम धीरे से एक मूल कॉफी का आनंद ले रहे अधिक से अधिक शुरू कर दिया है । आज एकल मूल और कई पहलुओं के मिश्रित के बीच तुलना पर चर्चा की जाएगी ।
तो, एकल मूल के लिए खड़ा है, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, एकल मूल सेम कड़ाई से एक विशिष्ट स्थान से sourced हैं । यह उत्पादन और एक खेत, आमतौर पर एक निश्चित देश या क्षेत्र की तरह एक ही जगह से काटा जाता है । एक मूल, एक प्रकार का बीन। एक उदाहरण ब्राजील Cerrado, जिसका अनिवार्य रूप से मतलब है कि सेम काटा और ब्राजील में Cerrado क्षेत्र द्वारा संसाधित किया गया होगा । आप पाएंगे कि कोई दो एकल मूल कॉफी सेम एक ही स्वाद, प्रत्येक मूल एक विशेष स्वाद की गुणवत्ता की विशेषता है ।
केवल एक स्रोत से आ रहा है, एकल मूल कॉफी केवल एक वर्ष के कुछ समय में उपलब्ध हो जाता है, कटाई के मौसम के आधार पर । इस तरह की कॉफी उज्ज्वल और जीवंत हैं कि अद्वितीय, विदेशी जायके की एक विस्तृत विविधता स्वाद में मदद कर सकते हैं। और उनकी विशेषताओं को उनकी भौगोलिक परिस्थितियों के लिए आंका जाता है । एकल मूल कॉफी भी लोगों के लिए अवसर प्रदान करता है शुद्धतम यह हो सकता है पर एक विशेष स्वाद का अनुभव करने के लिए । उनकी सुगंध, अम्लता और स्वाद अक्सर संतुलित और मधुर मिश्रणों की तुलना में अधिक स्पष्ट होते हैं।
हालांकि एकल मूल कॉफी मौसमी, असंगतता, और कठिनाई में डायलिंग सहित कॉफी शराब बनाने वालों के लिए कुछ चुनौतियां पेश करते हैं । कई कैफे भी अक्सर अपने एकल मूल मासिक या एक नए सत्र की शुरुआत में बदल जाते हैं । वे इस विली निली या सिर्फ मनोरंजन के लिए नहीं करते । क्योंकि वहां केवल एक ही स्रोत है, एकल मूल सेम लगातार से आने के लिए कठिन हैं । वे वर्ष के समय के आधार पर उपलब्धता के अधीन हैं। इसलिए आपको यह पता लगाने की आवश्यकता क्यों है कि क्या उपलब्ध है और उस समय के दौरान सबसे अच्छा क्या है। चूंकि एकल मूल कम सुसंगत होते हैं, और चूंकि आपको हर कुछ महीनों में कॉफी स्विच करना पड़ता है, इसलिए यदि आप लगातार मिश्रण का उपयोग कर रहे थे तो आपको अधिक समय "डायलिंग" बिताना होगा। कुछ लोगों को चुनौती पसंद है, लेकिन दूसरों को इससे बचने के लिए पसंद करेंगे ।
जैसा कि यह नाम से पता चलता है, मिश्रणों सेम के मिश्रण को संदर्भित करता है, विभिन्न सेम का मिश्रण, दुनिया भर में विभिन्न स्थानों से प्राप्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक रोस्टर फल इथियोपिया कॉफी सेम की एक मुट्ठी भर लेने के लिए, और यह कुछ मिट्टी इंडोनेशियाई सेम के साथ एक साथ भुना सकता है । जब तक वहां सेम के एक से अधिक प्रकार का मिश्रण है, यह एक मिश्रण माना जाता है । विभिन्न मूल के कई सेम शामिल करके, मिश्रण कॉफी संयुक्त सुविधाओं का स्वाद पैदा कर सकते हैं । वे अक्सर स्वाद में अधिक सुसंगत होते हैं क्योंकि वे बड़े बैचों में मिश्रित और उत्पादित होते हैं। परिणाम अधिक कोमल और अच्छी तरह से संतुलित है और लोगों के एक व्यापक समूह द्वारा मज़ा आया जा सकता है, कॉफी newbies से अनुभवी दिग्गजों के लिए । एक कैफे में एक मिश्रण होगा जो वे मुख्य रूप से उपयोग करते हैं और इसके लिए जाना जाता है, और इसे "हाउस ब्लेंड" या "हस्ताक्षर मिश्रण" कहा जाता है। कुछ एक "कार्बनिक मिश्रण" भी प्रदान करते हैं । मिश्रणों को सुपरमार्केट में भी सबसे अधिक पाया जाता है क्योंकि वे थोक में उत्पादित होते हैं और आम तौर पर सस्ते होते हैं।
SOE लोकप्रिय हो गया है और धीरे से हाल ही में SOE की प्रवृत्ति का गठन किया। SOE का शाब्दिक अर्थ है एकल मूल एस्प्रेसो, जिसे एस्प्रेसो तैयारी के लिए भुना हुआ एक खेत या सहकारी से कॉफी के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। हालांकि यह जरूरी विशेषता कॉफी के रूप में ही नहीं है, यदि आप SOE के रूप में एक आसान करने के लिए पहचान स्वाद के साथ एक एकल मूल कॉफी बीन चुनते हैं, तो आप एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक ठेठ एस्प्रेसो का उत्पादन कर सकते हैं । उदाहरण के लिए, योग के ठेठ खट्टे स्वाद, केंया के फल स्वाद, आदि, प्लस इतालवी कॉफी कॉफी के स्वाद बढ़ाना होगा, तो विशिष्ट स्वाद हाथ से अधिक प्रमुख हो जाएगा धक्का दिया । हालांकि, यह मानना है कि हालांकि SOE प्रदर्शन बकाया है, कमियों को अपेक्षाकृत बढ़ाया जा करने के लिए आसान कर रहे है क्योंकि यह एक ही मूल से आता है । इसलिए, भूनने और कण मोटाई जैसे कारक स्वाद को प्रभावित करेंगे, इसलिए यह जरूरी नहीं कि मिश्रित कॉफी से बेहतर हो।
