लाओझू दफांग चाय, जिसका नाम डिंग गु दा फेंग, झू पु दा फेंग, काओ भाग, और लाओ झू दा फेंग है, जो शी कंट्री, अनहुई के यूलिंगगुआन में उत्पादित है। इसे सपाट और सम, चिकने, लम्बे और सुंदर आकार की विशेषता हो सकती है। चाय की पत्तियां कोमल होती हैं और यहां तक कि मोटी कलियों के साथ, और चाय की पत्तियों का रंग हरा-पीला होता है और सूप का रंग स्पष्ट पीला होता है। इसके अलावा, पकने के बाद, इसमें एक साफ, लंबे समय तक चलने वाली और सुगंधित शाहबलूत सुगंध भी होती है। इसका स्वाद ताजा और तेज होता है, और स्वाद के बाद मीठा होता है।
Laozhu Dafang एक प्रकार की पारंपरिक चीनी चाय, साइटो फिक्सेशन ग्रीन टी और अनहुई का इतिहास है। यह मिंग राजवंश में अनहुई चाय किसानों द्वारा बनाया गया था, और इसे किंग राजवंश में श्रद्धांजलि चाय की सूची में शामिल किया गया है। लाओझुलिंग, गुक्सी, हुइझोउ, दक्षिणी अनहुई में स्थापित, इसका 400 से अधिक वर्षों का लंबा इतिहास है। पौराणिक कथा के अनुसार, गीत और युआन वर्ष के रूप में, प्राचीन मंदिर पर Laozhuling एक कॉल डिंग गु भिक्षुओं रहते थे। उन्होंने दिल के मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए धूप जलाई, पीने के लिए घर की चाय की तरह, डिंग गु दा फेंग चाय के नाम पर। किंग राजवंश को एक श्रद्धांजलि चाय के रूप में वर्गीकृत किया गया था।
कुआन काउंटी क्रॉनिकल्स के अनुसार, मिंग राजवंश (१५६७-१५७२) के लोंगकिंग काल के दौरान, बिकिउ दाफांग नाम का एक भिक्षु था, जिसने हुइझोउ के कुआन काउंटी के नैनक्सियांग में लाओझुलिंग के ऊपर दफांग पर्वत में दफांग चाय बनाई थी। उत्पादन और उत्तम उत्पादन की अपनी पद्धति के कारण, चीन में बेचे जाने वाले उत्पादों में माओफेंग, डिंगगु उदार और अन्य आइटम शामिल हैं। एक कहावत है कि दाफांग चाय का नाम लाओझुलिंग दफांग पर्वत की उत्पत्ति के नाम पर रखा गया है, इसलिए इसे लाओझू दफांग कहा जाता है, या कहा जाता है कि इसे भिक्षु ने बनाया था और चाय का नाम दफांग भिक्षु के नाम पर रखा था। इसका आकार बांस के पत्तों की तरह चपटा और चिकना होता है और इसका रंग कच्चा लोहा जैसा गहरा हरा होता है, इसलिए इसका नाम तिये दफांग भी पड़ा है।
तियानमु पर्वत से संबंधित लाओझू दफांग चाय बागान क्षेत्र में कई पहाड़ हैं। चाय क्षेत्र एक हल्की जलवायु है, प्रचुर मात्रा में वर्षा, उपजाऊ मिट्टी, कार्बनिक पदार्थ, और अधिक पारिस्थितिक स्थितियां अनुकूल हैं। Laozhu Dafang चाय चिंग मिंग महोत्सव प्रति वर्ष पैंतालीस दिन से पहले चुनना शुरू होता है, मानक एक कली और एक पत्ता है, इसकी लंबाई लगभग 1.5 सेमी-2.5 सेमी है। उत्पादन प्रक्रिया में Laozhu Dafang चाय, फिक्सिंग, रोलिंग, बेकिंग और अन्य प्रक्रियाएं हैं। डिंग गु दा फेंग चाय, सामान्य चाय से अलग, लोंगजिंग के समान, लंबे फ्लैट टुकड़े, और तेल से सिक्त, मकई की गंध को पकाया जाता है। इसका स्वाद, स्वाद सुगंध भयंकर, शराब की तरह, तांग हरा।
लाओ झू दा फेंग चाय को तीन उत्पाद श्रेणियों में विभाजित किया गया है: ऐतिहासिक विकास के अनुसार डिंगगु दफांग चाय, क्विंगिन दफांग चाय, और साधारण दफांग चाय। गुणवत्ता के आधार पर, लाओझू दफांग चाय को डिंगगु दफांग चाय और साधारण दफांग चाय में विभाजित किया जा सकता है। मिंगगु दफांग दिखने में उदार, चौड़ा, सपाट, और यहां तक कि, बहुत चिकना, गहरा हरा, और थोड़ा पीला रंग है, और कलियां मोटी और मजबूत पत्तियां दिखाती हैं और छिपी हुई हैं और सुनहरे मखमल से ढकी हुई हैं। सूप का रंग स्पष्ट और पीला होता है, शाहबलूत की सुगंध के साथ सुगंध अधिक होती है, स्वाद मजबूत और ताज़ा होता है, पत्तियों का निचला भाग कोमल और एक समान होता है। आम डैफैंग चाय की गुणवत्ता विशेषताओं में लॉन्गजिंग के समान सीधी और चिकनी, लेकिन मोटी और मजबूत शामिल हैं। दिखने का रंग गहरा हरा और भूरा और कच्चा लोहा की तरह नम होता है, और आकार बांस के पत्तों की तरह होता है। सूप का रंग हल्का पीला होता है, सुगंध मजबूत और थोड़ा शाहबलूत होता है, स्वाद शुद्ध और ताज़ा होता है, और पत्ती का निचला भाग कोमल और पीला-हरा होता है।
Laozhu Dafang में चाय पॉलीफेनोल्स उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद कर सकता है। चाय पॉलीफेनोल्स में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और शारीरिक गतिविधि होती है और मानव शरीर में मुक्त कणों का एक मेहतर होता है। इसमें लिपिड पेरोक्सीडेशन प्रतिक्रिया को अवरुद्ध करने और सक्रिय एंजाइमों को हटाने का कार्य है। चाय में विशेष कम वसा वाला रद्दीकरण भी होता है, इसका कारण [जीजी] उद्धरण में चाय के रूप में जाना जाता है; वजन कम करने का राजा [जीजी] quot;। यह पाचन में मदद करने के लिए, थकान को खत्म करने, उत्तेजित तंत्रिका, मजबूत दिल और पेट, अभिसरण, मूत्रल, विषहरण और इतने पर सभी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
