आप [जीजी] #39;वहां रहे हैं या नहीं, आपने [जीजी] #39;किसी न किसी कारण से लॉन्ग आइलैंड के बारे में सुना है। दरअसल, संयुक्त राज्य अमेरिका में दो लॉन्ग आइलैंड हैं - एक दक्षिण-पूर्वी न्यूयॉर्क राज्य में एक विशाल, घनी आबादी वाला द्वीप है, दूसरा पूर्वी टेनेसी में किंग्सपोर्ट में होल्स्टन नदी के एक द्वीप होल्स्टन के लॉन्ग आइलैंड को संदर्भित करता है। हो सकता है कि आप दो लॉन्ग आइलैंड्स को पूरी तरह से नहीं जानते हों, लेकिन आपको लॉन्ग आइलैंड दुनिया को दिए जाने वाले सबसे अमिट उपहारों में से एक - लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी के बारे में पता होना चाहिए।
लॉन्ग आईलैंड आइस्ड टी एक प्रकार का अल्कोहलिक मिश्रित पेय है जिसे आमतौर पर वोदका, टकीला, लाइट रम, ट्रिपल सेक, जिन और कोला के छींटे से बनाया जाता है। सोडा पेय को आइस्ड चाय के समान एम्बर रंग देता है, और ट्रिपल सेकंड की मिठास मीठी चाय के स्वाद को ध्यान में रखती है।
लांग आईलैंड आइस्ड टी के पीछे की कहानियां
एक कहानी कहती है कि पेय का आविष्कार १९२० के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के दौरान एक [जीजी] उद्धरण;ओल्ड मैन बिशप [जीजी] द्वारा किया गया था; किंग्सपोर्ट, टेनेसी में लॉन्ग आइलैंड नामक एक स्थानीय समुदाय में। इस कथन पर जनता अधिक विश्वास करती है। अठारहवें संशोधन की शर्तों के तहत 1920 से 1933 तक निषेध युग के दौरान, मादक पेय पदार्थों के सभी निर्माण, बिक्री और परिवहन को कानूनी रूप से रोक दिया गया था, इसलिए साधन संपन्न अमेरिकियों ने कॉकटेल-क्राफ्टिंग में अपना हाथ आजमाया। एक सामान्य शांत पेय के रूप में पेय का वेश निषेध के दौरान काम आया होगा - इसकी आइस्ड टी के समान होने से सार्वजनिक रूप से घूंट लेना आसान हो जाएगा। ओल्ड मैन बिशप के नुस्खा के अनुसार, रम, जिन, और टकीला का आधा औंस, साथ ही वोदका और व्हिस्की का एक पूर्ण औंस, और मेपल सिरप के साथ पांच शराब शीर्ष पर है। ऐसा कहा जाता है कि बिशप ने नुस्खा अपने बेटे रैनसम को दिया, जिन्होंने 1940 के दशक के दौरान नींबू, चूना और कोला डालकर इसे पूरा किया था - यही वह संस्करण है जिसे आज व्यापक रूप से परोसा जाता है।
एक और कहानी यह मानती है कि 1970 के दशक तक पेय का आविष्कार नहीं हुआ था। इस संस्करण में, बारटेंडर रॉबर्ट बट ने 1972 में ट्रिपल सेकंड के साथ एक नया मिश्रित पेय बनाने के लिए एक प्रतियोगिता में एक प्रविष्टि के रूप में लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी का आविष्कार किया, जबकि उन्होंने न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर ओक बीच इन में काम किया था। पांच मुख्य शराब के अलावा, बट ने एक कॉकटेल बनाने के लिए एक ट्रिपल सेकंड और कोला का एक स्पलैश जोड़ा, जो आश्चर्यजनक रूप से सुचारू रूप से नीचे चला गया, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें एक घोड़े को झपकी लेने के लिए पर्याप्त शराब थी। बट ने जोर देकर कहा कि उनकी रचना एक त्वरित सफलता थी, दुनिया भर के कॉकटेल प्रेमी 1980 के दशक से इसका आनंद ले रहे थे।
1960 के दशक में, लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी की रेसिपी बेट्टी क्रोकर की न्यू पिक्चर कुकबुक (1961) और अमेरिकन होम ऑल-पर्पस कुकबुक (1966) में दिखाई दी। यह पहली बार है कि नुकीली चाय की कोई रेसिपी प्रिंट में छपी है।
लांग आईलैंड आइस्ड टी के चार रूपांतर
ग्रेटफुल डेड, जिसे पर्पल रेन या ब्लैक सुपरमैन भी कहा जाता है, वास्तविकता से बचने का एक शानदार तरीका है। कॉकटेल रेसिपी में चार अलग-अलग स्पिरिट (टकीला, वोदका, जिन और रम), दो लिकर (नारंगी और रास्पबेरी) और मीठे और खट्टे मिश्रण की एक बड़ी खुराक शामिल है। स्प्रिट ग्लास में खूबसूरती से मिश्रित होते हैं, जबकि प्रत्येक लिकर साइट्रस और फ्रूटी मिठास की अपनी खुराक जोड़ता है।
Adios Motherfucker, जिसे केवल AMF पेय कहा जाता है, को ब्लू कुराकाओ के साथ लॉन्ग आईलैंड आइस्ड टी का एक रूपांतर माना जाता है, जो कोला को प्रतिस्थापित करते हुए ट्रिपल सेकंड और लेमन-लाइम सोडा को प्रतिस्थापित करता है। इसका कैरेबियन सागर के समान एक विशिष्ट नीला रंग है, और इसका स्वाद "थोड़ा" कम रोमांचक है। एएमएफ ड्रिंक का नाम इस तथ्य से आता है कि एक बार जब आप इसे पी लेते हैं, तो आप ऊंचे हो जाते हैं और शराब की यात्रा के लिए निकल सकते हैं। अपनी गांड को चूमो, अलविदा।
यदि कोला के स्थान पर क्रैनबेरी के रस का प्रयोग किया जाता है, तो इसका परिणाम लाल रंग की लॉन्ग बीच आइस्ड टी होता है। लॉन्ग बीच आइस्ड टी की रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है, भले ही सामग्री सूची सामान्य से थोड़ी लंबी हो। इसमें शराब के पांच आंशिक शॉट्स, खट्टे मिश्रण की एक स्वस्थ खुराक की आवश्यकता होती है, और क्रैनबेरी के रस के साथ सबसे ऊपर होता है। वहां से, यह [जीजी] #39; बस हिलाने और अपनी रचना का आनंद लेने के लिए वापस बैठने की बात है।
टोक्यो आइस्ड टी का रंग चमकीला हरा होता है। लॉन्ग आईलैंड के विपरीत, टोक्यो आइस्ड टी ट्रिपल सेकंड के बजाय मिडोरी का उपयोग करती है और कोका-कोला की जगह लेमन-लाइम सोडा। इसलिए, स्वादिष्ट फल का स्वाद शराब के स्वाद पर हावी हो जाता है।
लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी वास्तव में एक स्वादिष्ट लेकिन खतरनाक पेय है। यह महत्वपूर्ण नहीं है कि आप किसे चुनते हैं - एक या दो आइस्ड टी के बाद, आप अपने गौरवशाली दिनों को फिर से जी सकते हैं या अमर प्रेम का इज़हार कर सकते हैं, और फिर, अगले दिन कुछ भी याद नहीं रहेगा।
